豆知識
ぼた餅？おはぎ？
お彼岸の中日。春分の日。
ぼた餅と、おはぎ。何が違うかご存知ですか？
違いはね。。。
ないんです！物は全く同じで、呼び方だけ違うんですよ(^-^)
なんで？って？それはね、
牡丹の季節にちなんで、春のお彼岸は『ぼた餅。』萩の季節にちなんで、秋のお彼岸は『おはぎ。』
と、呼ばれているんです(^-^)なんだか、とっても素敵だと思いませんか？四季を感じることができる、日本人でよかったなぁ〜♪と思う瞬間でした(⌒▽⌒)
大阪府堺市 フードアナリスト 松山智美
コチュジャンとヤンニョンジャンどう違う？
コチュジャンとヤンニョンジャン、違いってご存知ですか？
一言で言うと『コチュジャン』は味噌ベースのヤンニョン（薬味）のこと。
『ヤンニョンジャン』は醤油ベースのヤンニョン（薬味）のことです^^
ハートブードラボのコチュジャンには、味噌をベースに数種類の唐辛子などが入っています。
ヤンニョンジャンには、醤油を中心に、数種類の唐辛子やにんにく、オイルなどが入っています。
どちらも、生でもOK！たいてもOK！焼いてもOK！
とっても使い勝手が良いです♪
私のお気に入りの使い方は、
コチュジャンは、たっぷりのお野菜と一緒にそのままご飯にのせて、まぜまぜピビンパ風〜♪
ヤンニョンジャンは、シマチョウやアカセンなどのホルモンをグツグツ煮込む♪
お腹すいてきました(笑)
ぜひおためしくださいね(´v｀o)
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チアシードってなに？
【ちょっと知ってる？豆知識】
チアシードってなに？
チアシードとは『主に南米に生息するシソ科の植物の種子』のことです♪中央メキシコでは、紀元前1000年前くらいから主要農産物だったようで、栽培は16世紀くらいまで続いていたそうですよ。
栄養価が高く特に、オメガ３脂肪酸、オメガ６脂肪酸、植物繊維が豊富に含まれています。一日に大さじ１杯を食べると、生き延びられる！と迄言われています。
また、水分を含むとプルップルにふくらみ、食感もちゅるっといい感じに(笑)満腹感をえられ、栄養価が高い。ということでダイエットフードにも使用されています。お味自体は、ほぼ無味無臭。ですの他の食べもととわせやすく、ドリンクにいれたり、スープに入れたりして食べると食べやすいです。
リコピンってなに？
【ちょっと知ってる？豆知識】
リコピンってなに？
夏が近づくとよく耳にするリコピン。これはトマトなどの赤い色素成分のことで、抗酸化作用がとっても強く、若返りに役立つと言われてます。またメラニン生成を抑制する働きも判明し、美肌には欠かせない成分の一つなんですよ(^-^)
朝にトマトジュースを飲むと日焼け防止に効果的(*´艸｀*)
でもこのリコピン。普通にトマトを食べるだけでは少ししか体内に吸収されません。。さてどーすればよいでしょうか？
ドラゴンフルーツってなに？
【ちょっと知ってる？豆知識】
ドラゴンフルーツってなに？
最近は時々スーパーでも見かけますよね？
中南米やベトナム、マレーシア、中国南部で栽培されているサボテンの果実です。
ピタジャ、ピタージャ、ピタヤと呼ばれていますが、日本ではドラゴンフルーツと呼ぶ事が一般的になっていますね。
カロリーが低く栄養がたっぷり♪♪アルブミン、アントシアン、ブドウ糖、リン酸、ポリフェノール、食物繊維、カロチン、カルシウム、鉄、ビタミンB1・B2、ナイアシン、ビタミンCなどが含まれており、今は健康食品として注目されています^^
お味はあっさり。あまり甘みはありません。そのまま食べるのが一番美味しいとは思いますが、アボガドとベビーリーフでサラダも美味しかったですよ(*´艸｀*)
栄養とって健康に！今日も素敵な一日を＊^^＊
もんじゃ焼きあれこれ
もんじゃ焼きあれこれ
食べる順番でダイエット〜
【ちょっと知ってる？豆知識】
食べる順番でダイエット〜
食事をする時、何から食べますか？
私は、必ずお野菜から食べます！キムチがあれば、まずはキムチです！
理由は・・食べる順番によって、血糖値を上がりにくくするため。脂肪の吸収を極力抑えるためです。
具体的な順番は、１野菜・汁物スープなど、２主菜(たんぱく質)、３主食(炭水化物)です。
ちなみにお野菜も、生野菜→漬物→火の通った野菜。と食べると良いですよ♪
しっかり食べて、しっかりダイエット^^
いつまでも健康でいましょうね(＾v＾)
カロリーゼロ表示。実は０ではない！？
【ちょっと知ってる？豆知識】
カロリーゼロ表示。実は０ではない！？
食品にかいてある、カロリーゼロ！
実は・・カロリーゼロではないんですよ〜σ(oдolll)
100ml当たり5kcal未満のものは、ゼロ表示が出来るんです。
ちなみに、100ml当たり20kcal未満のものは、低カロリー、カロリー控えめ。が使えます。
ですので、仮に500ml当たりの飲料水のカロリーが24.9kcalであっても、「0kcal」と表示できるのです！実はこれはスティックシュガー2本分（1本3g）のカロリーに相当します(^-^;
これからの季節、飲料水を飲む機会が多くなりますが『カロリーゼロ』となっていても、飲み過ぎには注意してくださいね(＾v＾)
トントロってどこの部位？
【ちょっと知ってる？豆知識】
トントロってどこの部位？
最近お肉屋さんでよく見かける『トントロ』どこの部位だかご存知ですか？
バラ？お腹？足？いえいえ、トントロは『首』です！
正確には、首から肩にかけての霜降りのお肉のこと。しかしながら法的には、トントロ。という部位は定められていませんので、残念ながらちょっと違う・・・トントロも実際は流通しているようです。お買い求めになる際にはお気をつけくださいね^^