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簡単野菜ごろごろスープ♪

今日は、朝食にごろごろ野菜のスープを作りました♪
自家製クルトンとパルメジャーノをたっぷりかけて(*´艸｀*)
他の事をしている間に、勝手に美味しいスープが出来上がります(笑)

【材料】
水又はスープストック600cc、人参小１本、新タマネギ小２個、新じゃが小２個、白ネギ５cm、マッシュルーム２個、ウインナー又はベーコン２本、鶏ガラスープの素少々、塩こしょう少々、パルメジャーノ（粉チーズでもOK！）、飾りにパセリ少々

【作り方】
１、お野菜の皮をむき、人参、白ネギ、マッシュルームはカットする。
２、マッシュルーム以外を全て鍋にいれ、コトコト煮込む。約２０分

３、タマネギとジャガイモに串を刺してかたくなければ、マッシュルームをいれて一煮立ち

４、器に盛りつけ、パセリを散らして出来上がり♪

５、もしあれば、食パンをかりっと焼いてクルトン風に♪パルメジャーノをたっぷりかけるのが私好みですが、なくてもOK!

＊スープは、チキン、コンソメ、牛骨、何味でも大丈夫です♪
＊お野菜も、絹さややインゲン豆をいれても、彩りよく美味しいです♪
＊タマネギが新たまの柔らかいものがおすすめ！それだけで、とっても甘く美味しいスープになります(*´艸｀*)

簡単美味しいが私流〜もしよかったらお試しくださいね((*´∀｀*))

＃ハートフードラボ