豆知識
リーク(西洋ネギ)
バタバタドキドキの朝の始まり(笑) 今日は、リーク(西洋ネギ)をたっぷり使ったお味噌汁からスタートです♪ 
ネギは水から入れると甘みが増すんですよ♪また、人参などの根菜類もお水から入れて煮てくださいね♪ 今日も美味しい楽しい一日を(*´艸｀*)
生卵の置き方
【ちょっと知ってる？豆知識】
生卵の置き方
卵ってよ～くみると、丸い方と、とんがった方があるのご存知ですか？
丸い方には気室といって、空気がたまっているお部屋があり、気室を下にすると気室内の空気が卵のなかを通ろうとして劣化がはやまるんです。ですので生卵を置くときは、丸いほう気室が上、尖った方を下にしておく方が、長持ちするんですよ(^-^)
冷蔵庫に入れる際には、ぜひお気をつけ下さいね♪
肉類の塩の振り方
【ちょっと知ってる？豆知識】
肉類の塩の振り方
鶏肉、豚肉は焼く数分前に塩を振り、しっかり馴染ませます。牛肉は★焼く直前、もしくは★フライパンに置いてから塩を振りかけます！
くれぐれも塩をふってから長時間放置しないでくださいね～～
水分とともに旨みがどんどん出てしまいます（ＴＴ）塩分量は約1％が通常です♪
ちなみにお魚は、焼く３０分から１時間くらい前に約2％の塩を振るとGOODです！
ぜひお試しくださいね(⌒∇⌒)