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ユッケジャンの素でマーボー豆腐

ユッケジャンの素でマーボー豆腐

【材料】２～３人分
・鶏ガラスープの素　小さじ1.5
・水　250cc
・豚ひき肉　100ｇ
・木綿豆腐　１丁(300ｇ)
・ＨＦＬ自家製ユッケジャンの素　40ｇ
・ニラ　1/2束(約50ｇ)
・おろしショウガ　小さじ1弱
・片栗粉　大さじ1　(大さじ2の水で溶く)

【作り方】
1.フライパンを熱し、豚ひき肉とおろしショウガ入れ炒める。

2.ひき肉の色が変わったら、分量の水で溶かした鶏ガラスープを入れ、
ひと煮立ちさせる。

3.沸騰したら火を弱め、食べやすい大きさに切った豆腐を入れ、
さらにひと煮立ちさせる。

4.ＨＦＬの自家製ユッケジャンの素を加えて煮溶かし、全体が均等に混ざったら、
５mm程幅に刻んだニラを加えて混ぜ、もうひと煮立ち

5.水溶き片栗粉を回し入れて全体をよく混ぜ、
とろみをつけたら完成！

※お好みで粉山椒を入れるとより本格的になります。

※ユッケジャンの素の量、とろみのかたさなどはお好みで調節してください。

これを応用して、マーボー茄子やマーボー丼もGOOD！
また、豆腐を入れなくて、ひき肉の量を増やして
キーマカレー風にしても美味しいです♪

ぜひ一度お試しください(´▽`)ノ