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カイノミってなに？

【ちょっと知ってる？豆知識】
カイノミってなに？

焼肉やさんで、時々見かける『カイノミ』ってご存知ですか？
カイノミは、大きく分けると『カルビ』の仲間です。ヘレの近くにある為、通常カルビと呼ばれているところより、赤く柔らかいのが特徴。また部位が貝の形ににているため『カイノミ』と呼ばれています^^

適度なサシがはいり、柔らかくとても美味しい部位です。見かけたら一度トライしてみてくださいね！